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香油如何才能快速鉴别其真假呢?

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香油如何才能快速鉴别其真假呢?

发布日期:2022-01-19 作者: 点击:

香油如何才能快速鉴别其真假呢?


1、辨色法:纯香油呈红色或橙红色,机榨香油比小磨香油颜色淡,香油中掺入菜籽油则颜色深黄,掺入棉籽油则颜色深红。


2、水试法:用筷子蘸一滴香油滴到平静的凉水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花。掺假香油的油花小而厚,且不易扩散。小磨香油厂家经验证此法在区分纯香油与调和香油时,水温有决定性作用,凉水两者都不散,无法区分;温水两者都散开,但油花形状与大小不一致。


3、嗅闻法:小磨香油香味醇厚、浓郁、独特,如掺进了花生油、豆油、精炼油、菜籽油等则不但香味差,而且会有花生、豆腥等其它气味。部分香油是由食用香精勾兑而成,嗅感比较差。


消费者在购买芝麻油时也可从以下几个方面进行鉴别:

小磨香油厂家

一看色泽:纯香油呈淡红色或红中带黄,如掺入其他油,色就不同。掺菜籽油呈深黄色,掺棉籽油呈黑红色。对于掺有其他植物油的产品,也可采用水试法:用筷子醮一滴香油滴到平静的水面上,纯香油会呈现出无色透明的薄薄的大油花,掺假的则会出现较厚较小的油花。


二看透明度:一般质量好的香油透明度好,无浑浊。


三看有无沉淀物:质量好的无沉淀和悬浮物,粘度小。


四看有无分层现象:香油对温度相当敏感,所以小磨香油厂家在温度较低时有可能分层。若在常温下有分层、0℃下粘度无明显增加,(国家标准在做冷冻试验时在摄氏零度存放5.5时,不结冻为合格)不凝则很可能是掺假的混杂油。若在什么温度下都无分层,小磨香油厂家说明香油中加入了防冻添加剂。


本文网址:http://www.hnhzsp.com/news/508.html

关键词:香油厂家,香油代理,香油加盟

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