染色黑芝麻与天然黑芝麻区别

小磨香油厂家从外观上区别：

染色黑芝麻：

1、墨黑（或黑得异常），芝麻黑色均匀一致，放在手上或用手捻，有黑色染料粘在手上。

2、在黑芝麻发芽即胚芽的地方，无针尖大小的黄白色。

3、其中的杂质或芝麻断口处，也都是黑色的。

天然黑芝麻：

1、天然黑、深灰或灰黑，略发暗，放在手上或用手捻，无黑色素粘在手上，捻时只有芝麻碎皮屑。

2、在黑芝麻发芽即胚芽的地方（芝麻尖处），有块针尖大小的黄白色。

3、杂质或芝麻断口处，不都是黑色的。

小磨香油厂家从气味上区别：

染色黑芝麻无天然芝麻气味及土腥味；天然黑芝麻有天然芝麻气味

及土腥味。

60℃温水浸泡实验：

染色黑芝麻：

1、几分钟后，有色素飘升现象。

2、时间稍长，稍加晃动，颜色会变深、变浓。

3、时间长了或过夜，水为黑褐色,且黑色素沉淀在杯底，搅动后，水是浓黑色的，浑浊不透亮。

4、气味：有刺激性气味，无天然芝麻气味。

天然黑芝麻：

1、水呈茶色，不浓，透亮；

2、不会有"拉烟"现象。

3、时间长了或过夜，水也透亮，搅动后，仍然透亮。

4、气味：有天然芝麻气味，无刺激性气味。