如何辨别真假黑芝麻

方法一：

小磨香油代理真正的黑芝麻颜色是非常深的灰色，不至于会黑得发亮，略发暗，放在手上或用手捻，无黑色素粘在手上，捻时只有芝麻碎皮屑。

染色黑芝麻黑色均匀一致，放在手上或用手捻，有黑色染料粘在手上。

方法二：

找出一个断口的黑芝麻，看断口的部分的颜色，如果断口部分也是黑色的，那就说明是染色的；如果断口部分是白色的，那就说明这种黑芝麻是真的。

方法三：

取玻璃杯盛100毫升60℃左右的温水，将3克左右样品加入其中，片刻后，沉落的染色黑芝麻会拉出一道明显的"彩烟"(根据所用染色剂的不同，颜色可分红色、亮蓝色、黑色等)。沉底后的染色黑芝麻表面，片刻就会出现明显的蓝色、黑色、红色或黄色的烟雾，十分钟后，稍加晃动，颜色会变深、变浓。时间长了或过夜，水为黑褐色,且黑色素沉淀在杯底，搅动后，水是浓黑色的，浑浊不透亮。 

天然黑芝麻浸泡后，带土腥味，无刺激气味，水呈茶色（红褐色），但不浓，透亮；小磨香油代理时间长了或过夜，水也透亮，搅动后，仍然透亮。