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如何辨别真假黑芝麻
方法一:
小磨香油代理真正的黑芝麻颜色是非常深的灰色,不至于会黑得发亮,略发暗,放在手上或用手捻,无黑色素粘在手上,捻时只有芝麻碎皮屑。
染色黑芝麻黑色均匀一致,放在手上或用手捻,有黑色染料粘在手上。
方法二:
找出一个断口的黑芝麻,看断口的部分的颜色,如果断口部分也是黑色的,那就说明是染色的;如果断口部分是白色的,那就说明这种黑芝麻是真的。
方法三:
取玻璃杯盛100毫升60℃左右的温水,将3克左右样品加入其中,片刻后,沉落的染色黑芝麻会拉出一道明显的"彩烟"(根据所用染色剂的不同,颜色可分红色、亮蓝色、黑色等)。沉底后的染色黑芝麻表面,片刻就会出现明显的蓝色、黑色、红色或黄色的烟雾,十分钟后,稍加晃动,颜色会变深、变浓。时间长了或过夜,水为黑褐色,且黑色素沉淀在杯底,搅动后,水是浓黑色的,浑浊不透亮。
天然黑芝麻浸泡后,带土腥味,无刺激气味,水呈茶色(红褐色),但不浓,透亮;小磨香油代理时间长了或过夜,水也透亮,搅动后,仍然透亮。