要制作更简单的芝麻酱，可以按照以下步骤进行：
一、准备材料
白芝麻或黑芝麻：根据个人喜好选择，一般白芝麻更常用，因为黑芝麻做出的芝麻酱颜色偏黑。
香油或植物油：用于帮助芝麻研磨，以及增加芝麻酱的顺滑度和香味。
二、清洗芝麻
将芝麻放入清水中淘洗，去除表面的灰尘和杂质。
淘洗后捞出，控干水分或用厨房纸巾擦干。
三、炒制芝麻
将擦干的芝麻放入无油无水的锅中，开中小火慢慢加热。
用铲子不断翻炒，使芝麻受热均匀。
当芝麻颜色变为微黄，散发出香味时，即可关火。注意避免炒糊，否则芝麻酱会发苦。
四、研磨芝麻
将炒熟的芝麻放入研磨机或破壁机中。
加入适量的香油或植物油，启动机器进行研磨。
研磨过程中，可以根据需要调整机器的转速和研磨时间，以获得细腻的芝麻酱。
五、调味与保存
研磨好的芝麻酱可以根据个人口味加入适量的盐、糖等调味品进行调味。
将调好味的芝麻酱装入密封性好的玻璃罐子中，放入冰箱冷藏保存。
每次食用时，用干净的勺子舀取，避免污染。
简化技巧
选择熟芝麻：如果购买的是已经炒熟的芝麻，可以直接省略炒制步骤，节省时间和能源。
使用料理机：选择功率较高的料理机或破壁机进行研磨，可以更快地将芝麻研磨成细腻的芝麻酱。
一次多做：由于研磨芝麻酱的过程相对繁琐，可以一次多做一些，分装后冷藏保存，方便随时取用。
通过以上步骤和简化技巧，就可以制作出简单又美味的芝麻酱了。
